ピックアップニュース

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物語コーポ、アドバンテッジパートナーズと提携。アジアへの飛躍へ。2021年2月10日

株式会社物語コーポレーション（本社:愛知県豊橋市、代表取締役社長:加藤 央之 ）が、投資ファンドのアドバンテッジパートナーズグループのアドバンテッジアド…

ギフティ、パンのOEMプラットフォーム運営のパンフォーユーと資本業務提携2021年2月09日

eギフトプラットフォーム事業を展開するギフティ【4449】は、地域のパン屋が抱えるあらゆる課題を独自の冷凍技術とDXで解決するパンフォーユーとの間で、資本業…

酒卸カクヤス、1月飲食店向け64％減。家飲みは絶好調。2021年2月08日

業務用最大手の酒類卸、株式会社カクヤスグループ（本社：東京都北区、代表取締役社長 ：佐藤 順一）の2021年1月の業務用売上高は36.1％だった。第一次緊急事態…

魚金、とんかつ専門店に参入。魚以外での食業態への進出は。2021年2月05日

海鮮居酒屋「魚金」など53店舗展開する、株式会社魚金（本社：東京都港区、代表取締役：金原 伸吉）が、林SPFポークというブランド豚を使用するとんかつ専門店…

回転寿司、20年初の市場縮小へ。地方チェーンは帰省特需が消えた。2021年2月04日

2020年度の回転寿司市場は前年度比約3％減の7200億円前後にとどまる見通しと、帝国データバンクが発表した。これまで右肩上がりの成長を続けてきたが、コロナ禍…

から揚げの天才、車で受取りスタート。どこでもドライブスルー。2021年2月02日

ワタミ株式会社（本社：東京都大田区、代表取締役会長 兼 グループCEO：渡邉 美樹）が展開する「から揚げの天才」の駐車場併設店で、注文から受取までを駐車場…

１万台を売った高級焼鳥「鳥幸」の6600円焼き台セット。売上１億2000万円の勝因は「体験型ギフト」にあった2021年2月01日

高級焼鳥店「鳥幸」や居酒屋「博多道場」を展開する東京レストランツファクトリー株式会社（本社：東京都目黒区、代表取締役：渡邉 仁）が、家で本格焼鳥を体…

近畿圏で居酒屋の倒産がなぜ多い？ 閉店→オープン→閉店という無限ループ2021年1月29日

天神橋筋商店街内にあった海鮮居酒屋跡地の空き店舗。昨夏閉店後、次が決まらずスケルトンに戻されていた。小規模店跡は比較的すぐに埋まるが、30坪以上になる…

「イマ、繁華街は年末商戦の再来」。時短営業バブルで開けている店は一人勝ち2021年1月28日

都職員が今月18日、19日に行った目視による調査では、新宿、渋谷、新橋など繁華街の飲食店における閉店率は95％と発表。20時以降も営業を続ける５％の飲食店…

一人負け居酒屋チムニー、新業態の「大衆食堂」「焼肉」で逆転目指す。いつの間にか期末80店2021年1月25日

居酒屋大手のチムニーが巻き返しに奮闘している。総合居酒屋「はなの舞」を軸にフランチャイズ（FC）を含み、約600店を展開するが、他の居酒屋チェーンに比べ…