ピックアップニュース

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焼肉大手の幹部が口を揃えて褒める「焼肉やまと」。ローカルの個人店ながら「千葉の叙々苑」として君臨する2021年10月01日

千葉・船橋に有名な焼肉店がある。「焼肉やまと」。個人店だが、客単価が8000円を超える高級店だ。この店、大手焼肉チェーンのトップが口を揃えて賞賛する。…

フード業界の上場企業のIT投資策まとめ。非接触対応・省力化施策から、顧客満足度向上の相乗効果も2021年9月29日

IT投資やDX化の推進が事業の発展につながるケースは多い。では具体的にどんな技術・サービスに …

居酒屋大手チムニー、240店閉店して60店出店する「大勝負」。この会社、実は面白いんです2021年9月28日

居酒屋大手の一角、チムニーが大勝負に出ている。主力業態を大幅に閉店する一方、新業態に次々転換している。ただ、それが実になっているのか？ 地味だが、な…

スタバ、ティー特化2号店。500億で買収したブランドを捨て、既存店でコーヒー＆ティー併売。2021年9月27日

スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役最高経営責任者（CEO）：水口 貴文）が、「スターバックス コーヒー キラリナ京王…

ポプラ／祖業の珍味子会社「大黒屋食品」をまるか食品に譲渡2021年9月24日

ポプラは9月22日、100％子会社の大黒屋食品の全株式を、まるか食品に譲渡すると発表した。株式の譲渡価格は2億8000万円。 大黒屋食品は、ポプラ発足の起源とな…

トリキバーガー、売上2億イケそう。3年直営で育て、4年目からフランチャイズで一気に。2021年9月22日

株式会社鳥貴族ホールディングス（本社：大阪市浪速区 代表取締役社長：大倉忠司）は、トリキバーガーを3ヶ年で直営店10～20店舗とし、その後はフランチャイズ…

すかいらーく、9ブランドで60歳以上は5％割引。ワクチン接種率の高いシニアから販促スタート。2021年9月21日

株式会社すかいらーくレストランツ（本社：東京都武蔵野市、代表取締役社長：大川原 利明）が、60歳以上のお客に渡している「プラチナパスポート」をガスト全店…

フレッシュネス、テイクアウト専門チーズバーガー店オープン。トリキバーガーと同じセット590円。2021年9月17日

コロワイドグループの株式会社フレッシュネス（本社：横浜市西区、代表取締役社長：斎藤 健太朗）が展開するハンバーガーチェーン「フレッシュネスバーガー」が…

経営下手な「木曽路」が千葉の老舗高級焼肉店を買収。珍しく「良い一手」じゃないの2021年9月16日

しゃぶしゃぶ業態を展開する木曽路が新たな戦略を仕掛けた。千葉を中心に30店ほどを要する老舗焼肉店を買収し、次の成長に向けた手を打ってきた。木曽路は高…

三光マーケ、鮪の「海商」再生決定。予定通りに水産事業へ。2021年9月14日

株式会社三光マーケティングフーズ（本社：東京都中央区、代表取締役：長澤 成博）は、民事再生手続中である株式会社海商（本社：静岡県浜松市、代表取締役：船…