ピックアップニュース

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大戸屋、取締役刷新。新社長はコロワイド会長長男、蔵人賢樹氏。2020年11月05日

株式会社大戸屋ホールディングス（本社：東京都 武蔵野市、代表取締役社長：窪田 健一）が、臨時株主総会を11月4日に開催し、コロワイド側の提案が賛成多数で承…

ダイニングイノベーション、完全非接触テイクアウト専用バーガー店。FCで目標2千店。2020年11月04日

ダイニングイノベーショングループ（代表：西山 知義）が、オーダー・決済・受け取りまで全てを完全非接触で実現するテイクアウト専門のプチグルメバーガー業態…

上場外食企業、9月は回復基調に戻る。くら寿司、鬼滅コラボで急浮上。2020年11月02日

上場外食産業、9月は9割で減少幅縮小し、再度回復基調となったと帝国データバンクが発表した。くら寿司は、鬼滅コラボで大幅増加となった。

「磯丸水産」、執念の24H営業強化。120店中90店強に。営業時間短縮の中、「残存者利益」を取りに行く2020年10月30日

「磯丸水産」が深夜営業を強化している。もともと24 時間営業が基本だったが、客数が戻らない中、営業時間短縮などで、しのいでいたが、お客が戻ってきた手応…

「シェイクシャック」、ハンバーガーを50円値上げ。NYブランドは強気。2020年10月29日

株式会社サザビーリーグ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：角田 良太）が、ハンバーガーチェーン「シェイクシャック」のメイン商品であるハンバーガーを11…

【外食市場20年9月】飲酒業態、未だ売上5割。脱居酒屋でしか生き残れないのか。2020年10月28日

一般社団法人日本フードサービス協会（本部：東京都港区、会長：赤塚 保正）による 協会会員社を対象とした外食産業市場動向調査2020年9月度は、月後半の4連休…

「家系」御三家「六角家」破産でも「町田商店」は東証１部上場。「日高屋」並みの店舗網を持つ「隠れ大手」2020年10月27日

ラーメン店の倒産が増加する中で、家系と呼ばれるラーメン店が人気だ。ただし、「家系」御三家と言われる「六角家」が破産する一方、「町田商店」を展開する…

ワタミ「から揚げの天才」の立ち飲み版オープン。銀だこ路線に変更か。2020年10月26日

ワタミ株式会社（本社：東京都大田区、代表取締役会長 兼 グループCEO：渡邉 美樹）が、「から揚げの天才」の立ち飲みバージョン「から揚げの天才酒場」を10月2…

コメリ／山形おきたま農業協同組合とJA購買事業で協業2020年10月23日

コメリと山形おきたま農業協同組合（JA山形おきたま）は10月23日、置賜地域の農業振興と地域振興のために、業務提携に向けた基本合意を締結し、協議を開始する…

『東京唐揚げ専門店 あげたて』がわずか1年で100店超！急成長の秘密は既存店のキッチンを活用したバーチャルレストラン（Globridge）2020年10月22日

コロナ禍で注目のゴーストレストラン運営。Globridgeは既存店舗のキッチンや人員を活用し …